در دستور سنتی کرمانشاهی، این خورشت با روغن حیوانی یا روغن کرمانشاهی تهیه میشود که عطر و طعم آن را چند برابر میکند. علاوه بر طعم بینظیر، خورشت خلال به دلیل داشتن خلال بادام و زعفران، غذایی مقوی محسوب میشود و سرشار از مواد معدنی و انرژی است. بسیاری از افراد این غذا را به عنوان یک خورشت گرم و تقویتکننده برای بدن میشناسند.