بهترین نوع قابلمه کدام است؟
این متن به بررسی انواع مختلف قابلمه‌ها و مزایا و معایب هر کدام می‌پردازد تا بهترین نوع قابلمه را برای آشپزی لذت‌بخش و سالم انتخاب کنید. با مطالعه این راهنما، می‌توانید با آگاهی کامل، بهترین انتخاب را برای نیازهای خود داشته باشید.
چرا انتخاب نوع قابلمه مهم است؟
انتخاب نوع قابلمه می‌تواند بر سلامت، کیفیت پخت و پز، طعم غذا و سهولت استفاده تاثیر بگذارد. در ادامه به بررسی چند نوع قابلمه و مزایای هر کدام می‌پردازیم تا با آگاهی کامل، بهترین نوع قابلمه را انتخاب کنید.
قابلمه چدنی
قابلمه‌های چدنی به عنوان یکی از سالم‌ترین و لاکچری‌ترین ظروف پخت و پز در حال حاضر دارای طرفداران بسیاری‌ست. مزیت استفاده از این ظروف و بدون نیاز به روغن بودن آن، این دسته از ظروف را محبوب طرفداران تناسب اندام، رژیم‌های سالم غذایی و افراد دارای لایف استایل استاندارد و سالم کرده است.
در ادامه شما را به مطالعه مقاله راهنمای خرید قابلمه دعوت می نماییم.
کاربردها و مزایا
انتخاب بهترین نوع قابلمه می تواند آشپزی را به تجربه ای لذت‌بخش و سالم تبدیل کند. با وجود تنوع جنس‌ها و مدل های مختلف در بازار، انتخاب قابلمه مناسب می تواند چالش برانگیز باشد. در این راهنمای جامع، به بررسی انواع قابلمه ها، جنس، کاربرد، مزایای هر کدام می پردازیم تا بتوانید با آگاهی کامل، بهترین نوع قابلمه را انتخاب کنید.
مزایای قابلمه های چدنی
بادوام و ماندگار
- قابلمه های چدنی در برابر ضربه، خراش و زنگ زدگی بسیار مقاوم هستند و عمر طولانی دارند.
انتقال حرارت عالی و یکنواخت
- گرما را به طور کامل و یکنواخت به تمام نقاط غذا منتقل می کنند و پخت یکنواخت را تضمین می کنند.
نگهداری گرما
- قابلمه های چدنی گرما را برای مدت طولانی حفظ می کنند و غذای شما را گرم نگه می دارند.
- مناسب برای انواع اجاق گازها: از جمله القایی، گازی و برقی
قابل استفاده در فر
- می‌توان از آنها برای پخت و پز در فر نیز استفاده کرد.
مقرون به صرفه
- با توجه به عمر طولانی و کیفیت بالایی که دارند، مقرون به صرفه هستند.
قابلمه های گرانیتی
قابلمه های گرانیتی در سال های اخیر به یکی از محبوب ترین ظروف پخت و پز در بین آشپزهای خانگی تبدیل شده اند. این قابلمه ها با مزایای متعدد، گزینه ای ایده آل برای آشپزی های روزمره و سالم به شمار می روند.
انواع قابلمه های گرانیتی
قابلمه های گرانیتی در دو نوع اصلی دسته‌بندی می شوند:
روکش گرانیتی
این نوع قابلمه ها، دارای یک لایه روکش گرانیتی نچسب بر روی پایه آلومینیومی هستند. این نوع، بهترین نوع قابلمه‌های گرانیتی است و مزایایی مانند:
- نچسب بودن: پخت و پز و تمیز کردن آسان را به ارمغان می آورد.
- سبک بودن: جابجایی آنها آسان است.
- انتقال حرارت خوب: پخت یکنواخت غذا را تضمین می کند.
- مناسب برای انواع اجاق گازها: از جمله القایی، گازی و برقی
- قیمت مناسب: نسبت به سایر جنس ها مانند چدن قیمت مناسب تری دارند.
سنگ گرانیتی
- این نوع قابلمه ها، از جنس سنگ گرانیت طبیعی ساخته شده اند و مزایایی مانند:
- انتقال حرارت عالی: پخت یکنواخت و حفظ گرمای طولانی غذا را به همراه دارد.
- طعم طبیعی غذا: طعم غذا را به طور طبیعی حفظ می کند.
- مقاومت در برابر خراش: به طور نسبی در برابر خراش مقاوم هستند.
مقاله پیشنهادی: سالم ترین قابلمه برای پخت و پز
مزایای قابلمه های گرانیتی
- نچسب
قابلیت نچسبی بالا، پخت و پز و تمیز کردن آسان را به ارمغان می آورد.
- سبک
جابجایی آنها در مقایسه با قابلمه های چدنی آسان‌تر است.
- انتقال حرارت خوب
- گرما را به طور یکنواخت به تمام نقاط غذا منتقل می کنند و پخت یکنواخت را تضمین می کنند.
- مناسب برای انواع اجاق گازها:
- از جمله القایی، گازی و برقی
- قیمت مناسب
نسبت به سایر جنس ها مانند چدن قیمت مناسب تری دارند.
- تنوع رنگ و طرح
در رنگ ها و طرح های مختلف عرضه می شوند و به زیبایی آشپزخانه شما می افزایند.
- قابلمه های استیل ضد زنگ
قابلمه های استیل ضد زنگ از محبوب‌ترین و بهترین نوع قابلمه ها در آشپزخانه ها هستند. این نوع قابلمه ها به دلیل مزایای متعدد، انتخابی ایده آل برای آشپزهای حرفه ای و خانگی به شمار می روند.
انواع قابلمه های استیل ضد زنگ
قابلمه های استیل ضد زنگ در دو نوع اصلی دسته‌بندی می شوند:
18/10
این نوع از استیل ضد زنگ، حاوی 18% کروم و 10% نیکل است. این آلیاژ، بهترین نوع استیل ضد زنگ برای پخت و پز محسوب می شود، زیرا:
- بسیار بادوام و مقاوم در برابر زنگ زدگی و خراش است.
- انتقال حرارت یکنواخت را برای پخت و پز ایده‌آل فراهم می کند.
- طعم غذا را حفظ می کند و با مواد غذایی واکنش نمی دهد.
- به راحتی تمیز می شود.
18/10
این نوع از استیل ضد زنگ، حاوی 18% کروم و نیکل ندارد. این نوع استیل، کیفیت پایین‌تری نسبت به 18/10 دارد و ممکن است:
- زنگ بزند و به مرور زمان خراب شود.
- غذا را به خود بچسباند.
- طعم غذا را تحت تاثیر قرار دهد.
مزایای قابلمه های استیل ضد زنگ
- بادوام و ماندگار
قابلمه های استیل ضد زنگ در برابر ضربه، خراش و زنگ زدگی بسیار مقاوم هستند و عمر طولانی دارند.
- نچسب
با برخی مواد غذایی ، به خصوص اگر از روغن یا کره استفاده شود، به خوبی نچسبند.
- مناسب برای انواع اجاق گازها
از جمله القایی، گازی و برقی
- قابل استفاده در فر
انواع مختلفی از آنها برای استفاده در فر مناسب هستند.
- مقرون به صرفه
نسبت به برخی جنس ها مانند چدن قیمت مناسب‌تری دارند.
- بهداشتی
استیل ضد زنگ از نظر بهداشتی، گزینه ای ایده آل است زیرا با مواد غذایی واکنش نمی‌دهد، بو و طعم را جذب نمی کند و به رشد باکتری ها کمک نمی کند.
- قابل بازیافت
قابلمه های استیل ضد زنگ قابل بازیافت هستند و به حفظ محیط زیست کمک می کنند.
- قابلمه های شیشه ای (پیرکس)
این ظروف شفاف به شما امکان می دهند تا روند پخت غذا را به طور کامل مشاهده کنید و از ظرافت آشپزی خود لذت ببرید.
مزایای قابلمه های شیشه ای (پیرکس)
- شفافیت
مشاهده روند پخت و پز و پخت یکنواخت غذا را امکان‌پذیر می کند.
- مقاومت در برابر حرارت
قابلمه های پیرکس از شیشه بوروسیلیکات ساخته شده اند که می تواند در برابر حرارت بالا، از جمله اجاق گاز ، فر و مایکروفر ، مقاومت کند.
- غیر سمی و بدون بو
این ظروف از مواد غیر سمی و بدون بو ساخته شده اند که طعم غذا را تحت تاثیر قرار نمی دهند.
- مناسب برای پخت و پز سالم
قابلمه های پیرکس برای پخت و پز با روغن کم یا بدون روغن ایده‌آل هستند و به شما کمک می کنند تا غذاهای سالم‌تری تهیه کنید.
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
شستشوی آنها در ماشین ظرفشویی آسان است.
- تنوع
قابلمه های پیرکس در طرح ها و اندازه های مختلفی موجود هستند که نیازهای مختلف آشپزی شما را برآورده می کنند.
بیشتر بخوانید: تهیه تاس کباب یزدی
جمع بندی
انتخاب بهترین نوع قابلمه ، کلید آشپزی لذت بخش است.
چدنی: بادوام و نچسب ، ایده‌آل برای آشپزهای حرفه ای
گرانیتی: نچسب و سبک، مناسب پخت و پز روزمره
استیل ضد زنگ: بادوام و بهداشتی ، نچسب با برخی مواد
شیشه ای: شفاف و سالم، شکننده و با قیمت بالا
انتخاب نهایی بهترین نوع قابلمه به سلیقه، نیاز و بودجه شما بستگی دارد.
