طرز تهیه کباب بر روی کباب پزهای چدنی نالینو

کباب یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در انواع مختلف و با گوشت‌های گوناگون تهیه می‌شود. کباب کردن گوشت روشی سالم و خوشمزه برای پخت آن است و می‌تواند به عنوان غذای اصلی یا به عنوان پیش‌غذا سرو شود. منتها اگر بر روی کباب پزهای چدنی تهیه شود طعم و مزه ای بی نظیر به کباب ها افزوده میشود.

در ادامه جهت اطلاع بیشتر شما را به مطالعه مقاله مزایای استفاده از کباب پز دعوت می نماییم.

طرز تهیه کلی کباب بر روی کباب پز 

مواد لازم:

• گوشت دلخواه شما (گوسفندی، گوساله‌ای، مرغ، ماهی و ...)
• پیاز
• نمک
• فلفل
• زعفران (اختیاری)
• روغن مایع (اختیاری)

مراحل تهیه کباب روی کباب پز

1. انتخاب گوشت: گوشتی را انتخاب کنید که تازه و با کیفیت باشد. می‌توانید از ران، سردست یا فیله گوسفند یا گوساله استفاده کنید. اگر مرغ یا ماهی کباب می‌کنید، از قسمت‌های بدون استخوان آن استفاده کنید.
2. آماده کردن گوشت: گوشت را به قطعات دلخواه خود برش بزنید. برای کباب کوبیده، گوشت را چرخ کرده و با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زعفران مخلوط کنید. برای کباب برگ، گوشت را به صورت نازک برش بزنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. مرینیت کردن (اختیاری): می‌توانید گوشت را قبل از کباب کردن در مخلوطی از پیاز رنده شده، آبلیمو، ماست، زعفران، روغن مایع و ادویه جات به دلخواه خودتان به مدت چند ساعت مرینیت کنید. این کار باعث می‌شود کباب شما طعم و مزه بهتری پیدا کند.
4. آماده کردن کباب پز: کباب پز را با زغال یا گاز روشن کنید و صبر کنید تا به دمای مناسب برسد.
5. سیخ کردن گوشت: گوشت را به سیخ بکشید. می‌توانید از سیخ‌های فلزی یا چوبی استفاده کنید. اگر از سیخ‌های چوبی استفاده می‌کنید، قبل از استفاده آنها را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا نسوزند.
6. کباب کردن: سیخ‌های کباب را روی کباب پز قرار دهید و به طور مرتب بچرخانید تا همه طرف‌های کباب به طور یکسان پخته شود. مدت زمان پخت کباب به ضخامت و نوع گوشت بستگی دارد. برای کباب کوبیده، حدود 10 تا 15 دقیقه زمان لازم است. برای کباب برگ، حدود 5 تا 7 دقیقه زمان لازم است.
7. سرو کباب: کباب را از روی کباب پز بردارید و با نان، گوجه فرنگی، پیاز و ترشی سرو کنید. می‌توانید از سس کباب یا ماست چکیده نیز برای سرو کباب استفاده کنید.

نکات تهیه کباب روی کباب پز

1. از گوشت تازه و با کیفیت استفاده کنید.
2. گوشت را به ضخامت یکسان برش بزنید تا به طور یکسان پخته شود.
3. کباب پز را قبل از استفاده به طور کامل تمیز کنید.
4. از زغال با کیفیت بالا استفاده کنید تا طعم دودی به کباب شما ندهد.
5. هنگام کباب کردن، مراقب باشید که گوشت نسوزد.
6. کباب را بیش از حد نپزید، زیرا خشک و سفت می‌شود.
7. از باقی مانده کباب می‌توانید برای تهیه خوراک کباب یا ساندویچ کباب استفاده کنید.

معرفی انواع کباب 

• کباب کوبیده: یکی از محبوب‌ترین انواع کباب است که از گوشت چرخ کرده گوسفندی یا گوساله‌ای تهیه می‌شود.
• کباب برگ: از گوشت نازک بریده شده گوسفندی یا گوساله‌ای تهیه می‌شود.
• کباب سلطانی: از ترکیب کباب کوبیده و کباب برگ تهیه می‌شود.
• کباب شیشلیک: از تکه‌های گوشت گوسفندی یا گوساله‌ای که به سیخ کشیده شده‌اند تهیه می‌شود.
• کباب جوجه: از مرغ یا جوجه کبابی تهیه می‌شود.
• کباب ماهی: از انواع مختلف ماهی تهیه می‌شود.
• کباب سبزیجات: از انواع مختلف سبزیجات مانند بادمجان، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و ... تهیه می‌شود.

معرفی کباب پز ها

انواع و اشکال مختلفی کباب پز و باربیکیو در بازار موجود است؛ ویژگی های یک کباب پز خوب به نیازها و ترجیحات شما بستگی دارد. با این حال، به طور کلی، برخی از ویژگی های مهم عبارتند از:

انواع کباب پز

• ذغالی: طعم دودی کلاسیک را ارائه می دهد، اما نیاز به روشن کردن و مدیریت ذغال دارد.
• گازی: استفاده آسان تر و تمیزتر، با کنترل دقیق تر دما.
• برقی: پخت سریع و یکنواخت، بدون شعله یا دود.

اندازه کباب پز ها

• به تعداد افرادی که معمولاً برای آنها کباب می پزید فکر کنید.
• فضای کافی برای پخت همزمان غذاهای مختلف را در نظر بگیرید.
• فضای ذخیره سازی را برای زمانی که از آن استفاده نمی کنید، در نظر بگیرید.

متریال مصرفی کباب پز ها

• چدن: بادوام و گرما را به طور یکنواخت پخش می کند.
• فولاد ضد زنگ: مقاوم در برابر زنگ زدگی و تمیز کردن آسان.
• آلومینیوم: سبک و قابل حمل.

تجهیزات جانبی کباب پز ها

• ترموستات: کنترل دقیق دما برای پخت و پز دقیق.
• مشعل های جانبی: برای پخت سس، سبزیجات یا گرم نگه داشتن غذا.
• سیخ گردان: برای پخت یکنواخت کباب ها.
• سینی چکه گیر: برای جمع آوری چربی و آب گوشت برای تمیز کردن آسان.
• درپوش: برای کمک به حفظ گرما و پخت سریعتر.

برند و قیمت کباب پز ها

از برندهای معتبر با ضمانت خوب خرید کنید.
قیمتی را تعیین کنید که با بودجه شما مطابقت داشته باشد.
کباب پزهای زغالی نالینو از جمله محبوب ترین کباب پزهای موجود در بازار ایران هستند. آنها به دلیل کیفیت بالا، دوام و قیمت مناسب شناخته شده اند. نالینو طیف گسترده ای از کباب پزهای زغالی را در اندازه ها و سبک های مختلف ارائه می دهد، بنابراین می توانید کباب پز مناسبی را برای نیازهای خود پیدا کنید.

مقاله پیشنهادی: مزایای استفاده از کباب پز گازی و ذغالی

برخی از ویژگی های محبوب کباب پزهای زغالی نالینو عبارتند از:

• ساختار چدنی بادوام: این کباب پزها از چدن ضخیم ساخته شده اند که گرما را به طور یکنواخت پخش می کند و گرما را برای مدت زمان بیشتری در خود حفظ می کند. این امر به پخت یکنواخت غذا و جلوگیری از سوختن آن کمک می کند.
• مشعل های قابل تنظیم: کباب پزهای نالینو دارای مشعل های قابل تنظیم هستند که به شما امکان می دهد دمای پخت را به دلخواه خود کنترل کنید. این امر پخت انواع غذاها از جمله استیک های ظریف تا مرغ های کامل را آسان می کند.
• سینی های چدنی با تهویه: سینی های چدنی کباب پزهای نالینو دارای طراحی تهویه شده هستند که به گردش هوا کمک می کند و از گرم شدن بیش از حد کباب پز جلوگیری می کند. این امر به پخت ایمن و کارآمدتر غذا کمک می کند.
• خاکستر گیرهای قابل جدا شدن: کباب پزهای نالینو دارای خاکستر گیرهای قابل جدا شدن هستند که تمیز کردن آنها را آسان می کند.

جنس این کباب پزها از چدن هست و پوشش روی آن از دیسکاور این دو باعث میشود که گوشت و سبزیجات به صفحه چدنی روی آن نچسبد از طرفی چون چدن از آلیاژ اهن است طعم و مزه غذا مخصوصا انواع کباب بی نظیر می شود و چون روی چدن پخته میشود کاملا کباب ها مغز پخت شده بدون اینکه حتی بسوزد.

منقل باربیکیو ذغالی مدل Roza نالینو از دیگر محصولات نالینو است که قابلیت حمل در سفرها را دارد . شما برای تهیه انواع کباب ها ، استیک ها، ماهی و انواع سبزیجات می توانید از این محصول در سفر استفاده کنید و همراه خانواده لذت ببرید. درست است که محصولات چدنی اصل کمی سنگین است ولی این یک مزیت است نه عیب چون شما می توانید محصول چدنی اصل را از محصول غیر چدنی تشخیص دهید. 

از طرفی خاطر جمع باشید که محصولات چدنی علاوه بر طعم بی نظیر غذا به حفظ سلامتی شما کمک هم می کند پس با این تفاسیر ما خرید محصولی با کیفیت و سلامت محصور  مانند محصولات چدنی نالینو را پیشنهاد می کنیم برای دیدن انواع کباب پز ها و باربیکیوهای چدنی نالینو به وب سایت نالینو مراجعه کنید. از طرفی در وب سایت نالینو علاوه بر محصولات چدنی اطلاعات خوبی برای تهیه انواع غذاها با محصولات چدنی وجود دارد.